13 לאפריל 2021
’’מתכון עם זיכרון’’
מיכל כהן-אלדן, 2021-04-13 - 10:00:00

עמותה שעוסקת בהנצחת חללי מערכות ישראל. משפחות שכולות חולקות את המנות שאהבו ילדיהן, שכבר לא ישובו הביתה לטעום מהן.
עם משתתפים מהארץ ומהעולם שמנציחים דרך הבישול את יקיריהן.
העמותה נולדה מתוך חיפוש אחר דרך לחבר את היהודים בתפוצות ליום הזיכרון של ישראל, ומכאן עלה הרעיון של חיבור דרך אוכל ומתכונים אהובים של חללי צה״ל ופעולות האיבה.

כל הזכויות שמורות

תמונה מתוך דף הפייסבוק של העמותה

בשנת 2015 טסה עדן קוהלי לשליחות קהילתית מטעם הסוכנות היהודית לארה"ב, למדינת מיניסוטה. במהלך שהותה שם יזמה את "מתכון עם זיכרון", היא מספרת:

״היה לי חשוב לחבר בין הקהילה היהודית בתפוצות לבין יום הזיכרון בישראל. אוכל וזיכרון יוצרים חיבור מרגש, וכך נולד מתכון עם זיכרון. דרך הנצחה ייחודית המחברת בין משפחות שכולות שחולקות את המנות שאהבו ילדיהם שלא שבו הביתה לטעום, לבין משתתפים מרחבי הארץ והעולם, שמבשלים לזכרם, טועמים ומתרגשים.
בתום השליחות שלי, לאחר שנתיים שובי ארצה, בעזרת צוות מופלא של מתנדבות, הפצנו יחד את הסיפור שלנו. משפחות רבות הצטרפו אלינו והיום אני גאה להגיד שמתכון עם זיכרון מתקיים בישראל ובחו׳׳ל, בבתי ספר, בתנועות וארגוני נוער, עמותות, קהילות יהודיות ברחבי העולם, רשויות מקומיות, ובארגונים נוספים.״
 
כמה זמן המיזם קיים ומה מטרתו?
אנחנו פועלות כבר כמעט שש שנים. לאורך השנים התרחבנו וגדלנו.
המטרה העיקרית שלנו היא לאפשר הנצחה נגישה, מרגשת ומלאת משמעות בעבור המשפחות השכולות והמשתתפים. אנו מזמינים להיכנס לאתר שלנו, לבחור מנה לזכר חלל, לבשל, לקרוא את סיפורו ולטעום. הרגע הזה שבו טועמים מנה של חלל, רגע לאחר שקוראים את סיפורו, הוא רגע מרגש שנוגע ישר בלב – חיבור חזק של טעמים וזכרונות.
אנו שואפים שרבים יבחרו להצטרף אלינו ולהכניס ערך מוסף לארוחות ומפגשים בחייהם לאורך כל השנה, על ידי בישול מתכונים אהובים על חללים.
 
דוגמא של מתכון מנצח עם זיכרון
כל המתכונים מרגשים ומשמעותיים עבורי. יש משפחות שאנחנו מלווים כבר כמעט שש שנים, וזה מרגש בכל פעם מחדש שמנציחים אותם. יש משפחות חדשות שהצטרפו אלינו ממש בשבועות האחרונים וגם הסיפורים שלהם נכנסו עמוק לליבי.
אני מתקשה לבחור מתכון אחד, כי זה בדיוק הקסם של מתכון עם זיכרון, לכל מנה יש סיפור עולם ומלואו של חלל ומשפחה, טעמים ריחות וזיכרונות.
 
סיפור מרגש על ״מתכון עם זיכרון״
אנו פועלים בבית הספר אמירים בבנימינה בחמש השנים האחרונות. זהו בית הספר הראשון שבו התחלנו את הפעילות שלנו.
כרמית גפני, אשר אמונה על תחום הקהילה ובתי הספר במתכון עם זיכרון, היא תושבת המועצה, והיא למעשה יצרה חיבור מרגש בנינו לבין בית הספר. 
בשנתיים האחרונות אנו מנציחים חלל יקר לנו, ליאור בן נעים ז״ל (תמונה מימין), אחיה של מורה מבית הספר, קרן בן אור. רק לאחר שקיימנו בבית הספר מספר מפגשי בישול לזכר חללים שונים, בחרה קרן לשתף אותנו בסיפור המשפחתי המרגש שלה, ולהנציח את אחיה היקר בבית הספר בו היא מלמדת. 

המתכון שמשפחתה בחרה לצרף למתכון עם זיכרון הוא עוגת קצפת, אשר המשפחה לא הכינה מעל ל-19 שנים.
בשנה שעברה, הכנו את העוגה לראשונה יחד בבית הספר, בשכבה ד ובשכבה ה.
בעקבות הפרסום באתר שלנו, רבים ברחבי הארץ בחרו להנציח את ליאור ולאפות לזכרו את עוגת הקצפת.
משמאל: פלג אופדיסנו תושב בנימינה אפה לזכרו של ליאור בן נעים ז"ל, צילום באדיבות המשפחה
 
היכן אתם פועלים?
אנחנו פועלים בכל הארץ, מאילת – שם בקרוב יתקיים מפגש בישול גדול לזכר חללי העיר ועד צפון הארץ. בתי ספר, תנועות נוער, מוסדות לימוד שונים, ארגונים, עמותות חברות ובתי אבות מנציחים בעזרת מפגשי בישול "מתכון עם זיכרון" לאורך כל השנה. כמו כן, אנשים פרטיים נכנסים לאתר, בוחרים מנה ומבשלים לזכרם. אנשים בוחרים לבשל לבד, עם הילדים והמשפחה בבית או עם חברים קרובים. כל אחד מבשל באופן שמתאים לו. כמו כן אנו פועלים ברחבי העולם, על ידי שליחים של הסוכנות היהודית, ישראלים שמתגוררים בחו״ל ועוד רבים שרואים ברשתות החברתיות ובוחרים להצטרף אלינו ולבשל עם משמעות.
 
מה התוכניות שלך להמשך? 
מתכון עם זיכרון הפך לעמותה, והמטרה העיקרית היא להרחיב את הפעילות ולאפשר הנצחה חוצת גבולות בארץ ובעולם. 
 
ברכה שלך ליום העצמאות 
אני מאחלת שנמשיך להיות מדינה מיוחדת במינה, שמאופיינת באזרחים מלאי רגישות ועזרה הדדית. שנדע להוקיר ולזכור את מי שבזכותם אנו חיים כאן, ונחיה יחד בכבוד ובהכלה. אני מאחלת שלא יהיו עוד משפחות שכולות חדשות שילדיהם יונצחו, ושאלו שנושאות בכאב ובאובדן, יזכו לבשורות טובות, תמיכה וחיבוק גדול מכולנו.
 
כיצד נוכל לסייע ולהנציח עוד חללים בעזרתכם?
נשמח להזמין משפחות נוספות להצטרף לעמותה שלנו ולדרך ההנצחה הייחודית שלנו.
מוזמנים ליצור קשר בצירוף של מתכון באתר האינטרנט שלנו או ברשתות החברתיות ואנו נחזור אליכם בהקדם ונרשום את יקיריכם. 
 
כתובת ליצירת קשר: www.matkonzikaron.co.il 
באינסטגרם - matkonzikaron
ובפייסבוק – "מתכון עם זיכרון"taste of memories
 

 

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
יום ירושלים - ’שער מנדלבאום’
נשיא המדינה מוקיר תודה לפעילות המועצה והמתנדבים בחופים
בדרך להפוך לעיר: אושרה תכנית-המתאר של זיכרון-יעקב!
לאתר