web metrics
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
23/8/2014  22:48 זריחה: 6:08  שקיעה: 19:14
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
משרד החינוך מתכוון להוציא צו סגירה לבית הספר הכרם זכרון יעקב
23/08/2014  13:30
דלית אל כרמל: איש דת מודה בתקיפת עורך הדין
23/08/2014  10:24
השופטת שיחררה ללא תנאי חשודים בגידול קנאביס
23/08/2014  10:00
בן 23 מואשם בסדרת מעשי שוד של טלפונים ניידים מנשים
22/08/2014  22:42
חיפה: בן 19 נדקר על רקע רומנטי. בת 20 ובן 48 נעצרו.
22/08/2014  22:00
חיפה: עשרות אלפים ייפקדו את החופים אבל המצילים ’חולים’
22/08/2014  15:35
בנימינה-גבעת עדה: בית ספר משותף לחילונים ודתיים
22/08/2014  9:30
פרשת המרפסות בחדרה: שוב תביעה נגד גינדי
22/08/2014  9:29
בית המשפט הורה על סגירת האומגה בחוף דור
22/08/2014  9:04
אור עקיבא: שני פצועים קשה בתאונה בין רכב לאופנוע
22/08/2014  7:30
שליח דואר ישראל נעצר בחשד ליבוא קילוגרם סם סינתטי
20/08/2014  23:58
שני תושבי חדרה נעצרו בחשד לייבוא וסחר של סמים
20/08/2014  10:32
חיפה: נתגלתה גופתו של הצעיר שטבע בחוף זמיר
20/08/2014  10:32
חשד: בן 39 מתעלל מינית בבת ה-9 של אשתו
20/08/2014  20:38
משטרת חדרה: לא עוד מר ’נייס גאי’ על שער העיתון
19/08/2014  19:37
מקומון בחדרה פירסם ’נייס גאי’ בעמוד השער
19/08/2014  19:23
מגזין המושבות > מדורים > המתוקים של פז > מלבי אקספרס      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
מלבי אקספרס
פז אלסטר
גליון 367
0:32 10/05/2013 
פז אלסטר
הקינוח ששינה את טעמו מהמזרח התיכון למזרח הרחוק [צילום: פז אלסטר]

לעיתים אילוצים גורמים לנו לגלות דברים חדשים. כך היה עם המלבי קוקוס הזה. התארחנו אצל דוד של פול
פז אלסטר
באנגליה ותמורת האירוח המדהים הבטחתי להכין ארוחה. הקינוח שבחרתי היה מלבי אבל מסתבר שב- Isle Of Wight אין בסופר מי ורדים, להגנתי אפשר להגיד שבמקומות אחרים באנגליה דווקא קל להשיג מי ורדים אך המרחק לאי הקטן והשקט בדרום כנראה גדול מידי.


לכן נאלצתי לשנות את התכנית המקורית והחלטתי לגוון ובמקום שמנת קניתי פחית קרם קוקוס, וטעמי המלבי שינו את כיוונם מהמזרח התיכון למזרח הרחוק. התוצאה זכתה לשבחים רבים והינה השדרוג שלה לרגל שבועות הקרב ובא.

מלבי קוקוס

חומרים- לכ- 6 מנות
קופסת שימורים של קרם קוקוס (כ- 400 מ"ל)
400 מ"ל חלב
120 גרם סוכר ( 1/2 כוס + 2 כפות)
50 גרם קורנפלור ( 5 כפות)

תוספות-

• שבבי קוקוס קלוי
• כ-10 עלי נענע + 3 כפות סוכר שמועכים יחד במכתש ועלי עד ליצירת תערובת פירורית. להוסיף לתערובת 2 כפות קוקוס לא קלוי ( יותר מתאים בצבע) ולערבב היטב.
הכנה-
• לקערית קטנה לצקת 1/2 כוס מהחלב להכניס פנימה את הקורנפלור לערבב היטב עד להעלמות כל הגושים.
• לסיר קטן להכניס את קרם הקוקוס, שארית החלב והסוכר ולהרתיח.
• כאשר הנוזלים בסיר רותחים להוסיף את תערובת הקורנפלור, לאחר בדיקה חוזרת שאין בה גושים. בעזרת מטרפה לערבב היטב את תכולת הסיר מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה.
• לצקת לכוסות הגשה, לקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר לכ- 3 שעות.
• לפני ההגשה לפזר מעל את הקוקוס הקלוי או תערובת הקוקוס עם הנענע.


חג שבועות שמח!!!


נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cakeiteasy.co.il - סטודיו לעיצוב עוגות עוגיות בבצק סוכר ולממתקים עבודת יד בזכרון יעקב כשר חלבי. 052-3607934
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
ציונים גבוהים ליינות יקבי כרמל ויתיר בטעימת היין השנתית יואב איתיאל מגזין מספר 426
ממלכת השוקולד מור וקנין מגזין מספר 424
די דיינו לימור גילת מגזין מספר 415
לטעום מנזלה ומוחמר בעוספיה מור וקנין מגזין מספר 398
גורמה בראש טוב ועל רגל אחת שירן שהרבני מגזין מספר 398
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה