web metrics
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
5/3/2015  12:20 זריחה: 7:02  שקיעה: 18:40
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
חדרה: שני פצועים קל כתוצאה מירי
04/03/2015  23:01
אור עקיבא: מאות ליוו למנוחות קצין צה"ל שנמצא ללא רוח חיים בביתו
04/03/2015  22:37
8 צוותי כבאים אחר דליפת כימיקלים על אניה בנמל חיפה
04/03/2015  15:16
חג שמח: אירועי פורים 2015
04/03/2015  11:57
נתניהו בוושינגטון, שרי החוץ והביטחון בחיפה
04/03/2015  11:55
עשרות עובדי קיסריה אלקטרוניקה רפואית פתחו בשביתה
04/03/2015  11:52
הסתיים קורס חובלים 130
04/03/2015  0:59
רמב’’ם: מערך אונקולוגי חדש ומתקדם לילדים
03/03/2015  13:27
בן 60 חשוד באונס ומעשה מגונה בכוח בבנות עשרה
03/03/2015  13:27
מרצ בסביבה: מועמדי הרשימה זנדברג ורז סיירו במפרץ חיפה
03/03/2015  0:46
פסקי הדין שניתנו בחודש פברואר בבית הדין המשמעתי של לשכת עורכי הדין בחיפה
03/03/2015  0:31
חדרה: נחנך החיבור בין כביש החוף לשכונת עין הים
02/03/2015  20:16
חשד: צעיר מחדרה הבטיח חתונה ועקץ 600 אלף שקלים
02/03/2015  19:10
שדות ים: הישגים למועדון השייט בגביע ישראל
02/03/2015  16:03
בית החולים כרמל: אבחון מוקדם של סרטן הריאה מאריך חיים
02/03/2015  14:05
חשד: גופות נפטרים מוחזקות במכולה בתחנת תידלוק בנשר
02/03/2015  14:05
מגזין המושבות > מדורים > המתוקים של פז > מלבי אקספרס      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
מלבי אקספרס
פז אלסטר
גליון 367
0:32 10/05/2013 
פז אלסטר
הקינוח ששינה את טעמו מהמזרח התיכון למזרח הרחוק [צילום: פז אלסטר]

לעיתים אילוצים גורמים לנו לגלות דברים חדשים. כך היה עם המלבי קוקוס הזה. התארחנו אצל דוד של פול
פז אלסטר
באנגליה ותמורת האירוח המדהים הבטחתי להכין ארוחה. הקינוח שבחרתי היה מלבי אבל מסתבר שב- Isle Of Wight אין בסופר מי ורדים, להגנתי אפשר להגיד שבמקומות אחרים באנגליה דווקא קל להשיג מי ורדים אך המרחק לאי הקטן והשקט בדרום כנראה גדול מידי.


לכן נאלצתי לשנות את התכנית המקורית והחלטתי לגוון ובמקום שמנת קניתי פחית קרם קוקוס, וטעמי המלבי שינו את כיוונם מהמזרח התיכון למזרח הרחוק. התוצאה זכתה לשבחים רבים והינה השדרוג שלה לרגל שבועות הקרב ובא.

מלבי קוקוס

חומרים- לכ- 6 מנות
קופסת שימורים של קרם קוקוס (כ- 400 מ"ל)
400 מ"ל חלב
120 גרם סוכר ( 1/2 כוס + 2 כפות)
50 גרם קורנפלור ( 5 כפות)

תוספות-

• שבבי קוקוס קלוי
• כ-10 עלי נענע + 3 כפות סוכר שמועכים יחד במכתש ועלי עד ליצירת תערובת פירורית. להוסיף לתערובת 2 כפות קוקוס לא קלוי ( יותר מתאים בצבע) ולערבב היטב.
הכנה-
• לקערית קטנה לצקת 1/2 כוס מהחלב להכניס פנימה את הקורנפלור לערבב היטב עד להעלמות כל הגושים.
• לסיר קטן להכניס את קרם הקוקוס, שארית החלב והסוכר ולהרתיח.
• כאשר הנוזלים בסיר רותחים להוסיף את תערובת הקורנפלור, לאחר בדיקה חוזרת שאין בה גושים. בעזרת מטרפה לערבב היטב את תכולת הסיר מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה.
• לצקת לכוסות הגשה, לקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר לכ- 3 שעות.
• לפני ההגשה לפזר מעל את הקוקוס הקלוי או תערובת הקוקוס עם הנענע.


חג שבועות שמח!!!


נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cakeiteasy.co.il - סטודיו לעיצוב עוגות עוגיות בבצק סוכר ולממתקים עבודת יד בזכרון יעקב כשר חלבי. 052-3607934
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
בצרפת, אוכל זה תרבות יואב איתיאל מגזין מספר 460
שבוע הקולינריה הצרפתי יגיע גם ליקב תשבי בנימינה יואב איתיאל מגזין מספר 458
קולינריה מקומית זהבה דברת מגזין מספר 458
בן 83 נחנק במסעדת בשרים בזכרון יעקב ופונה לבית חולים יואב איתיאל מגזין מספר 452
אריזה משפחתית מור וקנין מגזין מספר 439
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה
אודות מגזין המושבות |  צור קשר עם מגזין המושבות |  פרסם במגזין המושבות |  רשימת תפוצה |  דרושים במערכת מגזין המושבות |  כתבות |  מדורים  
טורים אישיים |  חדשות |  מגזין ברשת |  תרבות ובידור |  מגזין טעים |  מגזין טיול |  לינקים |  מגזין נכסים |  עדכוני RSS  

מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב
© 2006-2012 כל הזכויות שמורות | מגזין זכרון יעקב עיתונות ותקשורת בע"מ
 © 2006-2012 Copyright | Zichron Yaacov Magazine Journalism & Communications Ltd.