web metrics
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
23/4/2014  18:23 זריחה: 6:02  שקיעה: 19:12
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
היחידה המרכזית פשטה על מעבדת הידרו ועצרה שמונה
23/04/2014  18:12
חוף כרמל: בשביל שרון
23/04/2014  13:31
סיפורי סבתא: אחות מוסמכת הורשעה בסחר בהירואין שהסליקה בחזיית סבתה
23/04/2014  10:40
זכרון יעקב / פרדיס: הלילה שינויים בתנועה על כביש 70
23/04/2014  9:22
חדרה: רמי חסון נדחה גם בעליון
22/04/2014  21:00
הלל יפה: מנהל חדש למחלקת אורתופדית ב’
22/04/2014  20:58
בנימינה: שתי רשתות מזון חדשות יפתחו בקניון ’’של’’
22/04/2014  17:52
נתניהו במימונה: ’כשהפלסטינים ירצו בשלום- שיודיעו לנו’
22/04/2014  2:19
המשטרה: לעקוף את ואדי ערה בשל הפגנה
21/04/2014  17:44
חוף הכרמל: מליון וחצי מטיילים פקדו את שמורות הטבע בחג
21/04/2014  17:35
חיפה: הוארך מעצרו של מתאגרף בן 42, בחשד שרצח את שותפו לדירה
21/04/2014  16:26
פסקי הדין שניתנו בחודש מרץ בבית הדין המשמעתי של לשכת עורכי הדין בחיפה
21/04/2014  16:05
פסקי הדין שניתנו בחודש פברואר בבית הדין המשמעתי של לשכת עורכי הדין בחיפה
21/04/2014  15:59
שלום חיפה: נעצר על ידי הימ’’ר ועלול לפספס מאסר
21/04/2014  10:40
חיפה: חשד לרצח בשכונת הדר הכרמל
20/04/2014  4:23
מוריד הטל
20/04/2014  1:46
מגזין המושבות > מדורים > המתוקים של פז > מלבי אקספרס      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
מלבי אקספרס
פז אלסטר
גליון 367
0:32 10/05/2013 
פז אלסטר
הקינוח ששינה את טעמו מהמזרח התיכון למזרח הרחוק [צילום: פז אלסטר]

לעיתים אילוצים גורמים לנו לגלות דברים חדשים. כך היה עם המלבי קוקוס הזה. התארחנו אצל דוד של פול
פז אלסטר
באנגליה ותמורת האירוח המדהים הבטחתי להכין ארוחה. הקינוח שבחרתי היה מלבי אבל מסתבר שב- Isle Of Wight אין בסופר מי ורדים, להגנתי אפשר להגיד שבמקומות אחרים באנגליה דווקא קל להשיג מי ורדים אך המרחק לאי הקטן והשקט בדרום כנראה גדול מידי.


לכן נאלצתי לשנות את התכנית המקורית והחלטתי לגוון ובמקום שמנת קניתי פחית קרם קוקוס, וטעמי המלבי שינו את כיוונם מהמזרח התיכון למזרח הרחוק. התוצאה זכתה לשבחים רבים והינה השדרוג שלה לרגל שבועות הקרב ובא.

מלבי קוקוס

חומרים- לכ- 6 מנות
קופסת שימורים של קרם קוקוס (כ- 400 מ"ל)
400 מ"ל חלב
120 גרם סוכר ( 1/2 כוס + 2 כפות)
50 גרם קורנפלור ( 5 כפות)

תוספות-

• שבבי קוקוס קלוי
• כ-10 עלי נענע + 3 כפות סוכר שמועכים יחד במכתש ועלי עד ליצירת תערובת פירורית. להוסיף לתערובת 2 כפות קוקוס לא קלוי ( יותר מתאים בצבע) ולערבב היטב.
הכנה-
• לקערית קטנה לצקת 1/2 כוס מהחלב להכניס פנימה את הקורנפלור לערבב היטב עד להעלמות כל הגושים.
• לסיר קטן להכניס את קרם הקוקוס, שארית החלב והסוכר ולהרתיח.
• כאשר הנוזלים בסיר רותחים להוסיף את תערובת הקורנפלור, לאחר בדיקה חוזרת שאין בה גושים. בעזרת מטרפה לערבב היטב את תכולת הסיר מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה.
• לצקת לכוסות הגשה, לקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר לכ- 3 שעות.
• לפני ההגשה לפזר מעל את הקוקוס הקלוי או תערובת הקוקוס עם הנענע.


חג שבועות שמח!!!


נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cakeiteasy.co.il - סטודיו לעיצוב עוגות עוגיות בבצק סוכר ולממתקים עבודת יד בזכרון יעקב כשר חלבי. 052-3607934
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
די דיינו לימור גילת מגזין מספר 415
לטעום מנזלה ומוחמר בעוספיה מור וקנין מגזין מספר 398
גורמה בראש טוב ועל רגל אחת שירן שהרבני מגזין מספר 398
נפלתי חזק לימור גילת מגזין מספר 391
לאכול בריא לימור גילת מגזין מספר 390
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה