web metrics
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
1/9/2014  10:30 זריחה: 6:13  שקיעה: 19:03
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
חיפה: הגולשים תובעים 64 מיליון בגין גלישת הביוב לים
01/09/2014  9:46
טירת הכרמל: חייל נעצר בחשד לאונס
31/08/2014  14:33
בכיר במשרד המשפטים הוא הנהג החשוד כי דרס למוות הולך רגל
31/08/2014  0:45
כוכבת האח הגדול נפצעה באורח בינוני בתאונה עם מטרונית
31/08/2014  0:39
שלושה כלי רכב משטרתיים נגנבו במהלך השבת
30/08/2014  23:59
חדרה: חשד להצתה בשבת לוהטת של שריפות
30/08/2014  22:01
חיפה: הולך רגל נהרג בשדרות אבא חושי
30/08/2014  13:32
סטירת לחי לסניגור, בבריכת העיר
29/08/2014  19:25
סבא הציל יהודים בחברון, הנכד חשוד בהסתה נגד מח’’ט גולני
29/08/2014  18:30
נעצר בחשד כי שלח יד לתחתונים בגן יד לבנים
29/08/2014  13:31
פותחים שנה: כל החידושים ותוכניות הלימוד באזור
29/08/2014  0:00
עתלית: בורות ביוב פתוחים בקרבה לגני משחקים
29/08/2014  0:00
אור עקיבא: חבר מועצת העיר מבקש להדיח את הגזבר
28/08/2014  23:59
ג’סר א-זרקא: מי ינהל את בית הספר המקיף?
28/08/2014  23:59
אוויר נקי יותר? ’צוק איתן’ הפריע
28/08/2014  23:59
נעצר תושב חברון בחשד לאיומים והסתה בפייסבוק כנגד מפקד גולני
28/08/2014  23:59
מגזין המושבות > מדורים > המתוקים של פז > מלבי אקספרס      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
מלבי אקספרס
פז אלסטר
גליון 367
0:32 10/05/2013 
פז אלסטר
הקינוח ששינה את טעמו מהמזרח התיכון למזרח הרחוק [צילום: פז אלסטר]

לעיתים אילוצים גורמים לנו לגלות דברים חדשים. כך היה עם המלבי קוקוס הזה. התארחנו אצל דוד של פול
פז אלסטר
באנגליה ותמורת האירוח המדהים הבטחתי להכין ארוחה. הקינוח שבחרתי היה מלבי אבל מסתבר שב- Isle Of Wight אין בסופר מי ורדים, להגנתי אפשר להגיד שבמקומות אחרים באנגליה דווקא קל להשיג מי ורדים אך המרחק לאי הקטן והשקט בדרום כנראה גדול מידי.


לכן נאלצתי לשנות את התכנית המקורית והחלטתי לגוון ובמקום שמנת קניתי פחית קרם קוקוס, וטעמי המלבי שינו את כיוונם מהמזרח התיכון למזרח הרחוק. התוצאה זכתה לשבחים רבים והינה השדרוג שלה לרגל שבועות הקרב ובא.

מלבי קוקוס

חומרים- לכ- 6 מנות
קופסת שימורים של קרם קוקוס (כ- 400 מ"ל)
400 מ"ל חלב
120 גרם סוכר ( 1/2 כוס + 2 כפות)
50 גרם קורנפלור ( 5 כפות)

תוספות-

• שבבי קוקוס קלוי
• כ-10 עלי נענע + 3 כפות סוכר שמועכים יחד במכתש ועלי עד ליצירת תערובת פירורית. להוסיף לתערובת 2 כפות קוקוס לא קלוי ( יותר מתאים בצבע) ולערבב היטב.
הכנה-
• לקערית קטנה לצקת 1/2 כוס מהחלב להכניס פנימה את הקורנפלור לערבב היטב עד להעלמות כל הגושים.
• לסיר קטן להכניס את קרם הקוקוס, שארית החלב והסוכר ולהרתיח.
• כאשר הנוזלים בסיר רותחים להוסיף את תערובת הקורנפלור, לאחר בדיקה חוזרת שאין בה גושים. בעזרת מטרפה לערבב היטב את תכולת הסיר מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה.
• לצקת לכוסות הגשה, לקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר לכ- 3 שעות.
• לפני ההגשה לפזר מעל את הקוקוס הקלוי או תערובת הקוקוס עם הנענע.


חג שבועות שמח!!!


נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cakeiteasy.co.il - סטודיו לעיצוב עוגות עוגיות בבצק סוכר ולממתקים עבודת יד בזכרון יעקב כשר חלבי. 052-3607934
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
ציונים גבוהים ליינות יקבי כרמל ויתיר בטעימת היין השנתית יואב איתיאל מגזין מספר 426
ממלכת השוקולד מור וקנין מגזין מספר 424
די דיינו לימור גילת מגזין מספר 415
לטעום מנזלה ומוחמר בעוספיה מור וקנין מגזין מספר 398
גורמה בראש טוב ועל רגל אחת שירן שהרבני מגזין מספר 398
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה