web metrics
? ?
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
2/5/2016  22:27 זריחה: 5:53  שקיעה: 19:19
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
רוכב אופניים נפצע קשה מפגיעת רכב במחלף אולגה
02/05/2016  22:00
באוצר מצהירים על הקצבות חדשות לניצולי שואה וקשישים
02/05/2016  19:19
הוארך מעצרו של תושב חיפה החשוד ברצח ועבירות מין
02/05/2016  18:54
ארכיון רמב’’ם: הלידות הראשונות של ניצולות שואה בארץ
02/05/2016  11:46
בנייה לגובה בישראל: אור עקיבא שלישית, חדרה שביעית
01/05/2016  19:01
פרדיס: בן 30 נפצע בראשו במהלך קטטה
01/05/2016  18:13
זכרון יעקב: אב ובנו נסחפו בסירת גומי וחולצו בשלום
01/05/2016  13:53
יריד מכירות יזמים צעירים יתקיים בקניון עופר לב חדרה
01/05/2016  10:10
למעלה ממיליון מטיילים בפסח: ’’תרבות ה’יהיה מי שינקה אחרי’ עדיין קיימת’’
30/04/2016  18:30
אחרי שנים: רוה’’מ לא יבקר הערב במימונה באור עקיבא
30/04/2016  18:13
מחול: בינינו
30/04/2016  9:45
מטוסי כיבוי הוזנקו לשריפה סמוך לחוף מעיין צבי
29/04/2016  18:12
סוער בחוף: נער טבע בחיפה, גולשי רוח חולצו מהים במעיין צבי
28/04/2016  14:25
החשש: אסדות הטיפול בגז, יראו כמו אזור תעשייה ימי
28/04/2016  13:05
זכרון יעקב: ארבעה תושבים הכריזו כי יתמודדו על תפקיד ראש המועצה
28/04/2016  10:41
בן 40 טבע בחוף דור, ילד נכווה ממנגל במעיין צבי
27/04/2016  13:59

גליון 367
0:32 10/05/2013 
מגזין המושבות > מדורים > המתוקים של פז > מלבי אקספרס      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
מלבי אקספרס
פז אלסטר
פז אלסטר
הקינוח ששינה את טעמו מהמזרח התיכון למזרח הרחוק [צילום: פז אלסטר]

לעיתים אילוצים גורמים לנו לגלות דברים חדשים. כך היה עם המלבי קוקוס הזה. התארחנו אצל דוד של פול
פז אלסטר
באנגליה ותמורת האירוח המדהים הבטחתי להכין ארוחה. הקינוח שבחרתי היה מלבי אבל מסתבר שב- Isle Of Wight אין בסופר מי ורדים, להגנתי אפשר להגיד שבמקומות אחרים באנגליה דווקא קל להשיג מי ורדים אך המרחק לאי הקטן והשקט בדרום כנראה גדול מידי.


לכן נאלצתי לשנות את התכנית המקורית והחלטתי לגוון ובמקום שמנת קניתי פחית קרם קוקוס, וטעמי המלבי שינו את כיוונם מהמזרח התיכון למזרח הרחוק. התוצאה זכתה לשבחים רבים והינה השדרוג שלה לרגל שבועות הקרב ובא.

מלבי קוקוס

חומרים- לכ- 6 מנות
קופסת שימורים של קרם קוקוס (כ- 400 מ"ל)
400 מ"ל חלב
120 גרם סוכר ( 1/2 כוס + 2 כפות)
50 גרם קורנפלור ( 5 כפות)

תוספות-

• שבבי קוקוס קלוי
• כ-10 עלי נענע + 3 כפות סוכר שמועכים יחד במכתש ועלי עד ליצירת תערובת פירורית. להוסיף לתערובת 2 כפות קוקוס לא קלוי ( יותר מתאים בצבע) ולערבב היטב.
הכנה-
• לקערית קטנה לצקת 1/2 כוס מהחלב להכניס פנימה את הקורנפלור לערבב היטב עד להעלמות כל הגושים.
• לסיר קטן להכניס את קרם הקוקוס, שארית החלב והסוכר ולהרתיח.
• כאשר הנוזלים בסיר רותחים להוסיף את תערובת הקורנפלור, לאחר בדיקה חוזרת שאין בה גושים. בעזרת מטרפה לערבב היטב את תכולת הסיר מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה.
• לצקת לכוסות הגשה, לקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר לכ- 3 שעות.
• לפני ההגשה לפזר מעל את הקוקוס הקלוי או תערובת הקוקוס עם הנענע.


חג שבועות שמח!!!


נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cakeiteasy.co.il - סטודיו לעיצוב עוגות עוגיות בבצק סוכר ולממתקים עבודת יד בזכרון יעקב כשר חלבי. 052-3607934
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
בצרפת, אוכל זה תרבות יואב איתיאל מגזין מספר 460
קולינריה מקומית זהבה דברת מגזין מספר 458
שבוע הקולינריה הצרפתי יגיע גם ליקב תשבי בנימינה יואב איתיאל מגזין מספר 458
בן 83 נחנק במסעדת בשרים בזכרון יעקב ופונה לבית חולים יואב איתיאל מגזין מספר 452
אריזה משפחתית מור וקנין מגזין מספר 439
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה
אודות מגזין המושבות |  צור קשר עם מגזין המושבות |  פרסם במגזין המושבות |  רשימת תפוצה |  כתבות |  מדורים  
טורים אישיים |  חדשות |  מגזין ברשת |  תרבות ובידור |  מגזין טעים |  מגזין טיול |  לינקים |  מגזין נכסים |  עדכוני RSS  

מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב
© 2006-2012 כל הזכויות שמורות | מגזין זכרון יעקב עיתונות ותקשורת בע"מ
 © 2006-2012 Copyright | Zichron Yaacov Magazine Journalism & Communications Ltd.