web metrics
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
26/4/2015  02:13 זריחה: 5:58  שקיעה: 19:15
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
אוהד כדורגל מג’סר א-זרקא נדקר ופונה לבית חולים
25/04/2015  19:55
שני פצועים בתאונת רכב עם רכבת במחסום דור-נחשולים
25/04/2015  0:33
חוף פתוח
24/04/2015  9:21
פרדס חנה - כרכור: מגרש מכוניות? לא ליד הבית
24/04/2015  9:21
שוב איתנו
24/04/2015  9:18
פרדס חנה – כרכור: מסלול עוקף
24/04/2015  1:08
אור עקיבא: עשרות מצלמות הוצבו ברחבי העיר
24/04/2015  1:08
חדרה: יידחו האירועים שתוכננו להתקיים ביום העצמאות תחת כיפת השמים
23/04/2015  11:16
הכי ישראלי שיש
23/04/2015  11:16
חוגגים 67 – אירועי יום העצמאות באזור
23/04/2015  11:15
זכרון יעקב זוכרת את הנופלים - תורמת דם
22/04/2015  0:04
תושבת חיפה הורשעה בסיוע לסחר בסמים
21/04/2015  23:40
יועלה בדרגה המפקד על אכיפת רישוי עסקים במחוז חוף
21/04/2015  13:09
הלל יפה: ניתוח נדיר הציל את חייו של בן 19
21/04/2015  11:27
הטכניון מציג: התנ"ך כולו בגודל של גרגר סוכר
21/04/2015  11:26
שוטרים הצילו כלבים שנגנבו ושימשו בקרבות אכזריים
21/04/2015  11:26

גליון 367
0:32 10/05/2013 
מגזין המושבות > מדורים > המתוקים של פז > מלבי אקספרס      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
מלבי אקספרס
פז אלסטר
פז אלסטר
הקינוח ששינה את טעמו מהמזרח התיכון למזרח הרחוק [צילום: פז אלסטר]

לעיתים אילוצים גורמים לנו לגלות דברים חדשים. כך היה עם המלבי קוקוס הזה. התארחנו אצל דוד של פול
פז אלסטר
באנגליה ותמורת האירוח המדהים הבטחתי להכין ארוחה. הקינוח שבחרתי היה מלבי אבל מסתבר שב- Isle Of Wight אין בסופר מי ורדים, להגנתי אפשר להגיד שבמקומות אחרים באנגליה דווקא קל להשיג מי ורדים אך המרחק לאי הקטן והשקט בדרום כנראה גדול מידי.


לכן נאלצתי לשנות את התכנית המקורית והחלטתי לגוון ובמקום שמנת קניתי פחית קרם קוקוס, וטעמי המלבי שינו את כיוונם מהמזרח התיכון למזרח הרחוק. התוצאה זכתה לשבחים רבים והינה השדרוג שלה לרגל שבועות הקרב ובא.

מלבי קוקוס

חומרים- לכ- 6 מנות
קופסת שימורים של קרם קוקוס (כ- 400 מ"ל)
400 מ"ל חלב
120 גרם סוכר ( 1/2 כוס + 2 כפות)
50 גרם קורנפלור ( 5 כפות)

תוספות-

• שבבי קוקוס קלוי
• כ-10 עלי נענע + 3 כפות סוכר שמועכים יחד במכתש ועלי עד ליצירת תערובת פירורית. להוסיף לתערובת 2 כפות קוקוס לא קלוי ( יותר מתאים בצבע) ולערבב היטב.
הכנה-
• לקערית קטנה לצקת 1/2 כוס מהחלב להכניס פנימה את הקורנפלור לערבב היטב עד להעלמות כל הגושים.
• לסיר קטן להכניס את קרם הקוקוס, שארית החלב והסוכר ולהרתיח.
• כאשר הנוזלים בסיר רותחים להוסיף את תערובת הקורנפלור, לאחר בדיקה חוזרת שאין בה גושים. בעזרת מטרפה לערבב היטב את תכולת הסיר מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה.
• לצקת לכוסות הגשה, לקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר לכ- 3 שעות.
• לפני ההגשה לפזר מעל את הקוקוס הקלוי או תערובת הקוקוס עם הנענע.


חג שבועות שמח!!!


נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cakeiteasy.co.il - סטודיו לעיצוב עוגות עוגיות בבצק סוכר ולממתקים עבודת יד בזכרון יעקב כשר חלבי. 052-3607934
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
בצרפת, אוכל זה תרבות יואב איתיאל מגזין מספר 460
שבוע הקולינריה הצרפתי יגיע גם ליקב תשבי בנימינה יואב איתיאל מגזין מספר 458
קולינריה מקומית זהבה דברת מגזין מספר 458
בן 83 נחנק במסעדת בשרים בזכרון יעקב ופונה לבית חולים יואב איתיאל מגזין מספר 452
אריזה משפחתית מור וקנין מגזין מספר 439
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה
אודות מגזין המושבות |  צור קשר עם מגזין המושבות |  פרסם במגזין המושבות |  רשימת תפוצה |  דרושים במערכת מגזין המושבות |  כתבות |  מדורים  
טורים אישיים |  חדשות |  מגזין ברשת |  תרבות ובידור |  מגזין טעים |  מגזין טיול |  לינקים |  מגזין נכסים |  עדכוני RSS  

מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב
© 2006-2012 כל הזכויות שמורות | מגזין זכרון יעקב עיתונות ותקשורת בע"מ
 © 2006-2012 Copyright | Zichron Yaacov Magazine Journalism & Communications Ltd.