web metrics
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
18/4/2014  14:25 זריחה: 6:08  שקיעה: 19:10
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
חוף כרמל: ההורה חוזרת למרכז מיר’’ב
18/04/2014  9:58
חדרה: תחנת הרכבת מתחדשת
18/04/2014  3:44
מג’ד כיאל בבית, אומר: "אין כמו חיפה"
18/04/2014  0:51
איבד עניין בזמן
18/04/2014  0:14
אור עקיבא: יוקם בעיר חניון משאיות
17/04/2014  23:41
העיתונאי מג’ד כיאל שוחרר למעצר בית
17/04/2014  21:05
הותר לפרסום: השב"כ עצר עיתונאי מחיפה ששב מלבנון
17/04/2014  15:59
רוכב אופנוע נפצע בינוני סמוך למחלף אולגה
17/04/2014  15:30
העיתונאי ראובן פדהצור נהרג מפגיעת רכב סמוך לקיסריה
16/04/2014  16:45
כמאה אלף מטיילים פקדו את שמורות הטבע בחג
16/04/2014  16:14
אישום: בן 74 נהג לאנוס ילדה בת 14 הלוקה בשכלה
16/04/2014  11:26
טירת הכרמל: עידן שרביט שנעדר מביתו נמצא בריא ושלם
15/04/2014  20:57
הרמטכ’’ל לפסח: קונספט ’עוֹמְדִים עָלֵינוּ לְכַלּוֹתֵנוּ’ עדיין בתוקף
14/04/2014  19:18
נעדר: עידן שרביט, תושב טירת הכרמל בן 32
14/04/2014  19:12
זכרון יעקב: הנעדרת נמצאה בריאה ושלמה... בדירתה בת’’א
13/04/2014  23:18
האישום: רצח. כתב אישום חמור בשל קריסת המבנה בעכו
13/04/2014  16:39
מגזין המושבות > מדורים > המתוקים של פז > מלבי אקספרס      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
מלבי אקספרס
פז אלסטר
גליון 367
0:32 10/05/2013 
פז אלסטר
הקינוח ששינה את טעמו מהמזרח התיכון למזרח הרחוק [צילום: פז אלסטר]

לעיתים אילוצים גורמים לנו לגלות דברים חדשים. כך היה עם המלבי קוקוס הזה. התארחנו אצל דוד של פול
פז אלסטר
באנגליה ותמורת האירוח המדהים הבטחתי להכין ארוחה. הקינוח שבחרתי היה מלבי אבל מסתבר שב- Isle Of Wight אין בסופר מי ורדים, להגנתי אפשר להגיד שבמקומות אחרים באנגליה דווקא קל להשיג מי ורדים אך המרחק לאי הקטן והשקט בדרום כנראה גדול מידי.


לכן נאלצתי לשנות את התכנית המקורית והחלטתי לגוון ובמקום שמנת קניתי פחית קרם קוקוס, וטעמי המלבי שינו את כיוונם מהמזרח התיכון למזרח הרחוק. התוצאה זכתה לשבחים רבים והינה השדרוג שלה לרגל שבועות הקרב ובא.

מלבי קוקוס

חומרים- לכ- 6 מנות
קופסת שימורים של קרם קוקוס (כ- 400 מ"ל)
400 מ"ל חלב
120 גרם סוכר ( 1/2 כוס + 2 כפות)
50 גרם קורנפלור ( 5 כפות)

תוספות-

• שבבי קוקוס קלוי
• כ-10 עלי נענע + 3 כפות סוכר שמועכים יחד במכתש ועלי עד ליצירת תערובת פירורית. להוסיף לתערובת 2 כפות קוקוס לא קלוי ( יותר מתאים בצבע) ולערבב היטב.
הכנה-
• לקערית קטנה לצקת 1/2 כוס מהחלב להכניס פנימה את הקורנפלור לערבב היטב עד להעלמות כל הגושים.
• לסיר קטן להכניס את קרם הקוקוס, שארית החלב והסוכר ולהרתיח.
• כאשר הנוזלים בסיר רותחים להוסיף את תערובת הקורנפלור, לאחר בדיקה חוזרת שאין בה גושים. בעזרת מטרפה לערבב היטב את תכולת הסיר מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה.
• לצקת לכוסות הגשה, לקרר לטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר לכ- 3 שעות.
• לפני ההגשה לפזר מעל את הקוקוס הקלוי או תערובת הקוקוס עם הנענע.


חג שבועות שמח!!!


נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cakeiteasy.co.il - סטודיו לעיצוב עוגות עוגיות בבצק סוכר ולממתקים עבודת יד בזכרון יעקב כשר חלבי. 052-3607934
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
די דיינו לימור גילת מגזין מספר 415
לטעום מנזלה ומוחמר בעוספיה מור וקנין מגזין מספר 398
גורמה בראש טוב ועל רגל אחת שירן שהרבני מגזין מספר 398
נפלתי חזק לימור גילת מגזין מספר 391
לאכול בריא לימור גילת מגזין מספר 390
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה