web metrics
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
21/4/2015  14:34 זריחה: 6:04  שקיעה: 19:12
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
יועלה בדרגה המפקד על אכיפת רישוי עסקים במחוז חוף
21/04/2015  13:09
חדרה: יידחו האירועים שתוכננו להתקיים ביום העצמאות תחת כיפת השמים
21/04/2015  12:41
תושבת חיפה הורשעה בסיוע לסחר בסמים
21/04/2015  11:28
הלל יפה: ניתוח נדיר הציל את חייו של בן 19
21/04/2015  11:27
הטכניון מציג: התנ"ך כולו בגודל של גרגר סוכר
21/04/2015  11:26
שוטרים הצילו כלבים שנגנבו ושימשו בקרבות אכזריים
21/04/2015  11:26
עונת הרחצה נפתחה, במשרד הפנים נערכים לקמפיין הסברה
21/04/2015  11:26
חוגגים 67 – אירועי יום העצמאות באזור
20/04/2015  22:05
הכי ישראלי שיש
20/04/2015  21:58
משרד הבריאות הורה על סגירת ’שניצל וואו’ בפרדס חנה
20/04/2015  9:26
עתלית: התושבים מתכוונים להביע תמיכה בשכנים מחיפה
20/04/2015  9:25
עדי מאיר צח תנהל את שיווק הקניון הגדול בצפון
20/04/2015  9:25
יונה יהב התעורר, התושבים שווים יותר
19/04/2015  22:17
חדרה: סניף דואר ראשון החל לפעול השבוע עד 20:00
19/04/2015  22:17
ח’’כ דב חנין מגיב ליונה יהב: "זהו צעד נכון"
19/04/2015  12:49
משרד החקלאות עצר לחקירה תושב הצפון שתועד מקיים יחסי מין עם כלב
19/04/2015  12:48
מגזין המושבות > מדורים > מדור אוכל > 20 אצבעות חקלאיות      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
20 אצבעות חקלאיות
לימור גילת
גליון 231
9:30 29/09/2010 
20 אצבעות חקלאיות
מיץ הרימונים, טבעי לחלוטין וללא חומרי שימור ומשווק לבתי הלקוחות במצב קפוא, שאינו פוגע באיכות המוצר ומאפשר קניה מרוכזת ואפסון למשך זמן ממושך.

לימור עברון גילתבעלי ואני הגענו אל בית משפחת ליבוביץ’ שבזכרון יעקב כי הבנתי שמדובר בתופעה שיש לחוקרה לעומק. ישבנו על מרפסת, ושוחחנו על התקופה הנוכחית בה החקלאות אינה מחייכת לחקלאים, ואל החיים בכלל.

את קובי, אב המשפחה הכרתי בקורס משותף. אבי סבו של קובי, הגיע לזכרון יעקב עם בנו, (אביו של קובי) בשנת 1882 מגלץ שברומניה. קובי הוא דור רביעי במושבה ובנו צחי דור חמישי. השניים משתפים פעולה במותג ’האיכרים’ אותו הקימו ב - 20 אצבעותיהם החקלאיות.

קובי האב, מגדל את ה’מוצר’ - הרימון, כולל גידול, טיפול, קטיף, הובלה לבית האריזה וצחי ממשיך משם. מחליט מה הולך למיץ, לשמן זרעי רימון, לשמן קליפות רימון או לסדרת טיפוח. הביקבוק והאריזה מתרחשים במעבדה שבודקת את איכות ורמת החומרים, נוכחות של מתכות כבדות או גופים זרים, על פי דרישות משרד הבריאות.

אהבתי מאד את הדינאמיקה שבין קובי לבנו צחי. קובי שמח לבשר לי שבעוד כמה חודשים, צחי יתהדר בתואר שני במנהל עסקים וצחי מצדו טען שבחר להתמקד במנהל עסקים ולא בחקלאות כי יש לו את המאסטר בתחום, אז מה כבר יוכלו ללמד אותו. קובי מוחצן וחברותי וצחי סוג של צ’ארמר בעל חיוך ביישני שאינו משקף את האמביציה, החדשנות, האומץ ושאר הרוח שזיהיתי לאורך כל זמן הביקור.

הכל החל בשנת 1995, צחי אז בן 20, הבחין בעניין הציבורי והבריאותי ברימון והגיע למסקנה שלרימון יש פוטנציאל שיווקי עצום. הוא הבין שכל חלקיו של הרימון ראויים לטיפול ולהפקת מוצרים שונים. אפס פחת. הגרעינים המלאים - למיץ, הזרעים - לשמן רפואי שמוריד לחץ דם וכולסטרול - עד 5 טיפות ממנו כל בוקר אמורות לעזור לטפל בתאים לא בריאים - מומלץ לחולים בשלבי טיפול כימותרפי. נא להיוועץ בנטורופט.

כדי להפיק ליטר שמן, דרושים 100 ק"ג של זרעים. גם מהקליפה מופק שמן. בקליפה יש חומר שנקרא טנין שמכווץ כלי דם והוא נועד לטיפול חיצוני בלבד. השמן מרפא חתכים, צלקות, כוויות, טחורים, תפרחת חיתולים, פטמות סדוקות אצל נשים מניקות ועוד. ניסינו לטפל בתפרחת אלרגית וזה עבד כמו שעון.

מה שנשאר מהניצול המקסימאלי של הפרי, הופך למזון מזין במיוחד לפרות.

ישנם זנים רבים של רימון. בישראל מגדלים בין 10 - 15 סוגים. הקהל הישראלי מעדיף את הרימון שלו, אדום עז, מתוק ורצוי שיהיה גדול.

מאחר שהשניים גם מייצאים את מוצריהם, אחת לשבוע מתייצב אצלם פקח מטעם אגרקסקו הבודק שהחומרים ידידותיים לסביבה ומסבים כמה שפחות נזק לתוצרת עצמה. המזיק הגרוע ביותר לרימון הוא כחליל הרימון שמדביק את העץ בזמן קצר והופך את פירותיו לבלתי אכילים. אם מדובר בגידולי בית, שקית נייר קשורה אמורה למנוע את תקיפת העץ. כנגד זבוב הים התיכון, קובי מייבא מספרד חומר שמונע את התקרבות הזבוב לרימון למשך 90 יום.

קובי מסביר גם על המועדים השונים של ריסוסים ידידותיים לזנים שונים, בתקופות שונות. כמה זמן לפני קטיף צריך להפסיק לרסס על מנת שלא לפגוע בפרי. השניים נעזרים באנשי מדע וטכנולוגיה מהשורה הראשונה. בקבוקים הם קונים רק מסוג שאינו מתפרק ומשחרר חומרים רעילים למיץ ואת השמן שמופק מקליפת הרימון, רק הם עושים בארץ.

מיץ הרימונים, טבעי לחלוטין וללא חומרי שימור ומשווק לבתי הלקוחות במצב קפוא, שאינו פוגע באיכות המוצר ומאפשר קניה מרוכזת ואפסון למשך זמן ממושך.

השניים גם מייצרים יין רימונים, ליקר רימונים ונראה כי השמיים הם הגבול מבחינת היצירתיות והחריצות.
אני מאחלת לבני משפחת ליבוביץ’ שימשיכו ליצור לנו בריאות מבוקבקת באיכות הטובה ביותר שיש. ולכם, שנה מצוינת של הגשמת חלומות ומימוש הפוטנציאל הגלום בכל אחד ואחד מאיתנו.

שניצל עוף במיץ רימון (6 מנות)

משתתפים:

3 חזות עוף שלמים
חצי כוס מיץ רימון
ביצה
מעט מלח ופלפל
פירורי לחם (רצוי של כוסמין מלא)

אופן ההכנה
משרים ללילה את חזות העוף עם מים מלח ופלפל. מסננים ומשרים עוד כחצי שעה בבלילת ביצה, מיץ רימונים, מלח ופלפל. מגלגלים בפירורי לחם. מניחים בזהירות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת במעט שמן זית. אופים בחום של 180 , כ- 40 דקות.


לימור עברון גילת, יועצת תזונה מנחת קבוצות תמיכה להרזיה Limor.gilat@gmail.com
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
הלל יפה: ניתוח נדיר הציל את חייו של בן 19 כתב מגזין המושבות מגזין מספר 468
יונה יהב התעורר, התושבים שווים יותר יואב איתיאל מגזין מספר 468
שמונה מאות משתתפים בתריאטלון חיפה הרביעי יואב איתיאל מגזין מספר 468
צעיר מחיפה נהרג בתאונה במנהרות הכרמל יואב איתיאל מגזין מספר 468
פרדס חנה – כרכור: רוכב אופניים נפצע בינוני יואב איתיאל מגזין מספר 467
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה
אודות מגזין המושבות |  צור קשר עם מגזין המושבות |  פרסם במגזין המושבות |  רשימת תפוצה |  דרושים במערכת מגזין המושבות |  כתבות |  מדורים  
טורים אישיים |  חדשות |  מגזין ברשת |  תרבות ובידור |  מגזין טעים |  מגזין טיול |  לינקים |  מגזין נכסים |  עדכוני RSS  

מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב
© 2006-2012 כל הזכויות שמורות | מגזין זכרון יעקב עיתונות ותקשורת בע"מ
 © 2006-2012 Copyright | Zichron Yaacov Magazine Journalism & Communications Ltd.