web metrics
? ?
חיפוש ברשת  | חיפוש באתר  | חיפוש תמונות
חיפוש מתקדם
מגזין ברשת חדשות מבזקים טורים אישיים מדורים כתבות תרבות ארכיון מגזין בחירות
26/5/2016  19:21 זריחה: 5:36  שקיעה: 19:35
אודות |  פרסם אצלנו |    האימייל האדום |   |  הוסף ל-FACEBOOK
חדשות אחרונות
20 אחוז מחופי הרחצה מלוכלכים עד מלוכלכים מאוד
26/05/2016  17:29
זיהום האוויר שנמדד בל’’ג בעומר - פי 6 מביום רגיל
26/05/2016  16:31
חדרה: אכיפה מוגברת כנגד חניות כפולות ורכבים חוסמים
25/05/2016  18:56
מפגע המפחמות: בכנסת יוציאו צו איסור העברת גזם ללא היתר
25/05/2016  11:34
אוניברסיטת חיפה: סטודנטים יבחנו את שיקום נחל הקישון
24/05/2016  18:41
כך תעברו את ל’’ג בעומר בשלום
24/05/2016  9:59
שביל הביומימיקרי הישראלי הושק באורט בנימינה
23/05/2016  19:57
רמב’’ם: מרפאה חדשה תעניק חיסונים למטיילים לחו’’ל
23/05/2016  19:27
’’אנשים מפרידים אשפה ולא יודעים שהמשאית מפנה את כל הפסולת לאותו אתר’’
23/05/2016  18:36
ביה’’ח הלל יפה: צעיר ממושב אביאל נותח וניצל משיתוק
23/05/2016  10:11
טורניר הקרן לחקר הסרטן התקיים במועדון הגולף קיסריה
22/05/2016  18:42
זכרון יעקב: עו’’ד פיני ממן הזים שמועות על פרישה מהבחירות
22/05/2016  15:23
נחנך פרויקט חיבור כביש 9 החדש לכביש 6 במחלף באקה
22/05/2016  12:16
טקס תחרות ’הממציא הצעיר’ הגדולה בארץ בטכנודע חדרה
22/05/2016  11:46
בנימינה – גבעת עדה: היערכות להפסקת מים ביום שני
22/05/2016  9:31
כמיטב המסורת הסנדרסונית
22/05/2016  8:47

גליון 231
9:30 29/09/2010 
מגזין המושבות > מדורים > מדור אוכל > 20 אצבעות חקלאיות      הוסף תגובה    חזור לעמוד כתבות  הדפס כתבה  שלח לחבר 
20 אצבעות חקלאיות
לימור גילת
20 אצבעות חקלאיות
מיץ הרימונים, טבעי לחלוטין וללא חומרי שימור ומשווק לבתי הלקוחות במצב קפוא, שאינו פוגע באיכות המוצר ומאפשר קניה מרוכזת ואפסון למשך זמן ממושך.

לימור עברון גילתבעלי ואני הגענו אל בית משפחת ליבוביץ’ שבזכרון יעקב כי הבנתי שמדובר בתופעה שיש לחוקרה לעומק. ישבנו על מרפסת, ושוחחנו על התקופה הנוכחית בה החקלאות אינה מחייכת לחקלאים, ואל החיים בכלל.

את קובי, אב המשפחה הכרתי בקורס משותף. אבי סבו של קובי, הגיע לזכרון יעקב עם בנו, (אביו של קובי) בשנת 1882 מגלץ שברומניה. קובי הוא דור רביעי במושבה ובנו צחי דור חמישי. השניים משתפים פעולה במותג ’האיכרים’ אותו הקימו ב - 20 אצבעותיהם החקלאיות.

קובי האב, מגדל את ה’מוצר’ - הרימון, כולל גידול, טיפול, קטיף, הובלה לבית האריזה וצחי ממשיך משם. מחליט מה הולך למיץ, לשמן זרעי רימון, לשמן קליפות רימון או לסדרת טיפוח. הביקבוק והאריזה מתרחשים במעבדה שבודקת את איכות ורמת החומרים, נוכחות של מתכות כבדות או גופים זרים, על פי דרישות משרד הבריאות.

אהבתי מאד את הדינאמיקה שבין קובי לבנו צחי. קובי שמח לבשר לי שבעוד כמה חודשים, צחי יתהדר בתואר שני במנהל עסקים וצחי מצדו טען שבחר להתמקד במנהל עסקים ולא בחקלאות כי יש לו את המאסטר בתחום, אז מה כבר יוכלו ללמד אותו. קובי מוחצן וחברותי וצחי סוג של צ’ארמר בעל חיוך ביישני שאינו משקף את האמביציה, החדשנות, האומץ ושאר הרוח שזיהיתי לאורך כל זמן הביקור.

הכל החל בשנת 1995, צחי אז בן 20, הבחין בעניין הציבורי והבריאותי ברימון והגיע למסקנה שלרימון יש פוטנציאל שיווקי עצום. הוא הבין שכל חלקיו של הרימון ראויים לטיפול ולהפקת מוצרים שונים. אפס פחת. הגרעינים המלאים - למיץ, הזרעים - לשמן רפואי שמוריד לחץ דם וכולסטרול - עד 5 טיפות ממנו כל בוקר אמורות לעזור לטפל בתאים לא בריאים - מומלץ לחולים בשלבי טיפול כימותרפי. נא להיוועץ בנטורופט.

כדי להפיק ליטר שמן, דרושים 100 ק"ג של זרעים. גם מהקליפה מופק שמן. בקליפה יש חומר שנקרא טנין שמכווץ כלי דם והוא נועד לטיפול חיצוני בלבד. השמן מרפא חתכים, צלקות, כוויות, טחורים, תפרחת חיתולים, פטמות סדוקות אצל נשים מניקות ועוד. ניסינו לטפל בתפרחת אלרגית וזה עבד כמו שעון.

מה שנשאר מהניצול המקסימאלי של הפרי, הופך למזון מזין במיוחד לפרות.

ישנם זנים רבים של רימון. בישראל מגדלים בין 10 - 15 סוגים. הקהל הישראלי מעדיף את הרימון שלו, אדום עז, מתוק ורצוי שיהיה גדול.

מאחר שהשניים גם מייצאים את מוצריהם, אחת לשבוע מתייצב אצלם פקח מטעם אגרקסקו הבודק שהחומרים ידידותיים לסביבה ומסבים כמה שפחות נזק לתוצרת עצמה. המזיק הגרוע ביותר לרימון הוא כחליל הרימון שמדביק את העץ בזמן קצר והופך את פירותיו לבלתי אכילים. אם מדובר בגידולי בית, שקית נייר קשורה אמורה למנוע את תקיפת העץ. כנגד זבוב הים התיכון, קובי מייבא מספרד חומר שמונע את התקרבות הזבוב לרימון למשך 90 יום.

קובי מסביר גם על המועדים השונים של ריסוסים ידידותיים לזנים שונים, בתקופות שונות. כמה זמן לפני קטיף צריך להפסיק לרסס על מנת שלא לפגוע בפרי. השניים נעזרים באנשי מדע וטכנולוגיה מהשורה הראשונה. בקבוקים הם קונים רק מסוג שאינו מתפרק ומשחרר חומרים רעילים למיץ ואת השמן שמופק מקליפת הרימון, רק הם עושים בארץ.

מיץ הרימונים, טבעי לחלוטין וללא חומרי שימור ומשווק לבתי הלקוחות במצב קפוא, שאינו פוגע באיכות המוצר ומאפשר קניה מרוכזת ואפסון למשך זמן ממושך.

השניים גם מייצרים יין רימונים, ליקר רימונים ונראה כי השמיים הם הגבול מבחינת היצירתיות והחריצות.
אני מאחלת לבני משפחת ליבוביץ’ שימשיכו ליצור לנו בריאות מבוקבקת באיכות הטובה ביותר שיש. ולכם, שנה מצוינת של הגשמת חלומות ומימוש הפוטנציאל הגלום בכל אחד ואחד מאיתנו.

שניצל עוף במיץ רימון (6 מנות)

משתתפים:

3 חזות עוף שלמים
חצי כוס מיץ רימון
ביצה
מעט מלח ופלפל
פירורי לחם (רצוי של כוסמין מלא)

אופן ההכנה
משרים ללילה את חזות העוף עם מים מלח ופלפל. מסננים ומשרים עוד כחצי שעה בבלילת ביצה, מיץ רימונים, מלח ופלפל. מגלגלים בפירורי לחם. מניחים בזהירות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת במעט שמן זית. אופים בחום של 180 , כ- 40 דקות.


לימור עברון גילת, יועצת תזונה מנחת קבוצות תמיכה להרזיה Limor.gilat@gmail.com
מי שצפה במאמר זה התעניין גם ב..
כך תעברו את ל’’ג בעומר בשלום מערכת מגזין המושבות מגזין מספר 525
ביה’’ח הלל יפה: צעיר ממושב אביאל נותח וניצל משיתוק ארנון שוורצמן מגזין מספר 525
טורניר הקרן לחקר הסרטן התקיים במועדון הגולף קיסריה כתב מגזין המושבות מגזין מספר 525
מתקפת יתושים בכל האזור לירן טטרו מגזין מספר 525
צינור ביוב ניזוק וגורם למפגע ריח בבנימינה ואור עקיבא לירן טטרו מגזין מספר 525
תגובות קוראיםהוסף תגובה ראשונה
אודות מגזין המושבות |  צור קשר עם מגזין המושבות |  פרסם במגזין המושבות |  רשימת תפוצה |  כתבות |  מדורים  
טורים אישיים |  חדשות |  מגזין ברשת |  תרבות ובידור |  מגזין טעים |  מגזין טיול |  לינקים |  מגזין נכסים |  עדכוני RSS  

מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב
© 2006-2012 כל הזכויות שמורות | מגזין זכרון יעקב עיתונות ותקשורת בע"מ
 © 2006-2012 Copyright | Zichron Yaacov Magazine Journalism & Communications Ltd.